Carolina Reaper, Trinidad Moruga Scorpion, Ghost Pepper Chilli Mash 3x200ml

1. CAROLINA REAPER WORLDS A HOTTEST CHILLI PEPPER

2. TRINIDAD MORUGA SCORPION CHILLI MASH 200ML

3. GHOST PEPPER CHILLI MASH 200ML

Szeretné tudni a nagy titkot a kedvenc mártása mögött?

Chili pép!

A friss chili paprika összedarált pépje illetve megfelelő ideig tartó erjesztése az alapja a világ legnépszerűbb forró szószainak, és ha valaha is ki akart próbálni egy igazán forró szószt akkor itt az alkalom irány az alapokhoz.

Mi az az erjesztés?

Az USA-ban és Ázsiában igen gyakori eljárás, az EU-n belül viszont nehéz találni, ilyen eljárással készített teméket ahol sóval együtt zuzzák apróra a friss chilipaprikát (általában a végtermék 85-90% -át) ezt fajtától függően hagyják kb 2-4 hónapra, erjedni.

A lecsumázott chili paprikából származó pép kíváló alapanyag intenzív és gazdag ízű.

Ha az erjesztési folyamat leállt (általában 2-4 hónap) kis mennyiségben ecetet adnak hozzá (ecetsav 2-4%) hogy megállítsák az erjedési folyamatot.

A gyártási folyamatot végig gépek nélkül kézzel végzik.

A végeredmény egy alacsony hőmérsékletű, stabil (4 pH-értéknél alacsonyabb) pép, amely készen áll a további feldolgozásra (főzés, szűrés vagy keverés).

Hozzon létre saját maga egy ízlásének megfelelő forró mártást ecet, sárgarépa, alma, tequila, kömény, só, lime, fokhagyma, koriander, paradicsom, illetve bármilyen fűszer, zöldség, gyümölcs hozzáadásával.

Készítse el a tökéletes forró szószát saját receptje alapján.

Chilli Wizards termékei a legfinomabb indiai termesztésű chili paprikából készültek.

Ezeket a paprikákat a teljes beéréskor szüretelik, majd őrölik, sóval és természetes citromsavval keverik, folyamatosan biztosítva, hogy a minél intenzívebb ízeket kapjanak.

Ez a termék tökéletes alapanyag lehet nagyobb kifözdéknél, kisebb konyháknál éttermeknél egyformán.

Készült:1.Carolna Reper chili paprika pép 2.Trinidad Moruga Scorpion chili paprika pép 3. Ghost chili paprika pép, só, ecetsav (E260) felhasználásával.

Felbontás után hűtőben több hónapig eltartható.

Felbontás után hűtve tárolandó! Használat előtt felrázandó! Kerülni kell a bőrrel való érintkezést és a szembe jutást! Gyermekek és állatok elől elzárva tartandó!

Gyártó:Chilli Wizards Ltd.

Forgalmazza: Chili Szószok Magyarország Kft