Zöldségekkel töltött pulykamell

Hozzávalók:

- 60 dkg pulykamell

- 1 cukkini

- 1 kaliforniai paprika

- 2 db tv. paprika 

- 3 db paradicsom

- Só

- Bors

- Provence fűszerkeverék

- Olaj

1 Lépés.

A cukkinit és a paprikákat apró kockákra vágjuk. A paradicsomot leforrázzuk, a héját lehúzzuk, majd ezután hasonló méretű kockára vágjuk, mint a többi zöldséget. A zöldségeket tálba tesszük, megszórjuk a provence-i fűszerkeverékkel, majd sózzuk, kevés törött borsot is adunk hozzá, és összekeverjük. 

2 Lépés.

A pulykamellet vékony pengéjű késsel felszúrjuk, ügyelve arra, hogy ne szúrjuk ki a pulykamellet máshol, majd akkora méretűre alakítjuk az üreget, hogy meg tudjuk tölteni. Betöltjük a zöldségkeveréket, majd egy hurkapálcával összetűzzük a töltőnyílást. 

3.Lépés

A pulykát kívülről is sózzuk, ízlés szerint megszórhatjuk még provence-i fűszerrel, meglocsoljuk egy kis olajjal, majd 160 °C-os sütőben készre sütjük (kb. 45-55 perc).

Köretként főtt rizst kínálunk mellé.